Grynpanna med rökt fläsk

Recept på grynpanna med rökt fläsk. Orzo-mix är en ny grynblandning som innehåller korn, lupinbulgur, gröna linser och ärter. Fläsket fungerar som smaksättare och kan uteslutas om du vill äta grönt.

25 minuter

Gör så här:

  1. Skär bort svålen från fläsket och skär fläsket i små tärningar. Stek det knaprigt och tills det fått fin färg. Ta upp på ett fat.
  2. Låt tomaterna rinna av, spara 1 msk olja. Skala och skiva vitlöken. Ansa och strimla kål och selleri, spara bladen från sellerin till garnering. Kärna ur och strimla paprikan. 
  3. Fräs grönsakerna i oljan från tomaterna ca 2 min. Blanda i orzo-mixen. Häll över 6 dl vatten och tillsätt buljongtärningen. Låt koka utan lock ca 15 min. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar. 
  4. Strö fläsk, selleriblad och tomater över orzon och servera genast.

 

Recept från