Grönsakstallrik

Grönsakerna kan förkokas och sedan hastigt läggas i kokande vatten strax före servering. Majskolven blir extra god om den grillas. Solrosfröna rostas lätt i en torr het stekpanna.

1. Ansa, skölj och koka rödbetorna, blomkålen och majskolvarna var för sig i lättsaltat vatten. Rödbetorna behöver längst koktid, 20-45 minuter beroende på storlek. Blomkålen ca 7 minuter och majskolvar 5-15 minuter. Grilla gärna majskolven i stället för att koka den. Grilla runt om tills den är mjuk och har fin färg. Vänd ofta så att den inte bränns.
2. Lägg upp grönsakerna på ett fat och skeda över det smälta smöret. Strö över pepparrot och flingsalt.
3. Servera med en sallad på babyspenat,  strimlad rödlök och rostade solrosfrön samt en baguettebit.

Recept från