Grönsaksfisk med bacon

Laga i en stor ugnssäker form eller i portionsformar.

1. Sätt ugnen på 225°. Skala morötterna. Skär morötter och lök i tunna skivor. Strimla bacon. Fräs bacon knaprigt utan fett i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper
och skär det i bitar.
2. Blanda morötter, lök, bacon, grädde och 1/3 av saltet i en ugnssäker form. Stek i ugnen ca 10 minuter.
3. Skär fisken i portionsbitar. Krydda med resterande salt, peppar och rosmarin. Lägg fisken på grönsakerna, strö över osten. Ugnsstek i ytterligare ca 15 minuter.

Recept från