I annonssamarbete med GOGREEN

Den gula ärtsoppan är verkligen en klassiker inom det svenska köket. Men har du provat rättens goda kusin, grön ärtsoppa?

För 4 portioner

Ingredienser

1 dl gul lök hackad
1 msk ingefära färsk
2 msk smör
1 nypa timjan
4 dl gröna ärter delade (GoGreen ready in 5)
6 dl grönsaksbuljong
salt
senap
peppar

10 minuter

Grön ärtsoppa

 

Så här lagar du receptet:

1. Hacka löken och ingefäran.

2. Smält smöret i en kastrull och fräs lök, ingefära och timjan någon minut. Tillsätt ärterna, fräs ca 1 minut och häll sedan på buljongen. Låt koka i ca 10 min och mixa sedan med en stavmixer ca 2 sekunder.

3. Smaka av med salt, peppar och lite senap.

Fler recept med: Ärter och bönor, GoGreen, Soppa