Grillade pannbiffar – här med världens godaste potatismos

Pannbiffarna kan grillas men helst då i ett grillnät eller mycket tätt galler.

Annonsen laddas.

30 min

Grillade pannbiffar

 

1. Ansa och finhacka svampen. Skala och finhacka löken. Hetta upp 1 msk smör i en stekpanna och fräs svamp och lök på strax över medelvärme ca 10 min, tills vätskan kokat bort.
2. Häll svampen i en skål, rör ner enbär, salt, peppar och ägg. Tillsätt färsen och blanda om väl.
3. Forma åtta jämnstora platta biffar och stek dem i 1 msk smör i het stekpanna ca 3 min på varje sida beroende på tjocklek.
4. Skala och koka potatisarna i lättsaltat vatten. Häll av kokvattnet, spara ca 1 dl som används i moset. Mosa potatisarna och blanda ner smetana och kokspad. Krydda med salt och peppar. Vispa gärna med ballongvisp till ett fluffigt mos.
5. Servera biffarna med mos och lingon.

Recept från Allt om Mat