Väldigt populärt bland både stora och små – ingen behöver hungra ihjäl och alla gillar smakerna.

För 8 portioner

Ingredienser

1 kruka kruspersilja
2 krukor basilika
2 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
2 msk vatten
2 mozzarellaostar (á 125 g)
4 tomater
8 skivor vitt surdegsbröd

20 min

Grillade örtbröd med mozzarella & tomat

 

1. Plocka bladen från persiljan och 1 kruka basilika. Skala vitlöken, krossa den med knivskaftet. Mixa persilja, basilika, vitlök, olja och vatten i en blender eller med en stavmixer.
2. Skiva mozzarellan och tomaterna.
3. Halvera bröden och bre på örtoljan. Grilla bröden snabbt, ca 1 minut per sida.
4. Toppa de grillade örtbröden med mozzarella, tomat och basilikablad.