Grillade mackor med medelhavssmak

Varma mackor med medelhavssmak. Rostbiff kan bytas ut mot t ex rester av söndagsstek eller kassler skurna i tunna skivor.

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skär mozzarellan i tunna skivor. Bred tapenaden på brödskivorna och lägg dem på ett ugnssäkert fat. Lägg på mozzarellan. Sätt fatet mitt i ugnen och grilla tills osten smält, ca 3 min.
3. Toppa de varma mackorna med tomater skurna i skivor, grönsaker och rostbiff. Garnera med basilikablad. Ringla över lite av marinaden som grönsakerna legat i. Krydda med peppar.

Recept från