Grillad sparris

Grillad sparris är en riktig sommarfavorit på grillen.  Så här lyckas du med sparris på grillen. Här finns fler goda recept med sparris.

Grillad sparris med pinjenötter och pecorino Receptbild - Allt om Mat
Svante Sjöstedt

Grillad sparris

Ingredienser 4 portioner

Grillad sparris
1 krm svartpeppar
2 msk olivolja
1 tsk flingsalt
50 g pinjenötter
50 g riven parmesanost
300 g späd grön sparris

Grillad sparris:

1 Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.
2 Skär av 2 centimeter längst ner på sparrisen. Koka sparrisen i lättsaltat vatten i cirka 30 sekunder. Ta upp och spola sparrisen i kallt vatten.
3 Pensla sparrisen med olivolja och grilla cirka 1 minut på varje sida.
4 Lägg sparrisen på ett fat och strö över nötter, hyvlad parmesan, flingsalt, svartpeppar och olivolja.

Recept från