Grillad lax med senapsfrörub – perfekt brytning mellan sött och hett

Recept på grillad lax med senapsfrörub. Fantastisk smakbrytning mellan sött och hett i sommarens enklaste grillrätt.

40 min

Grillad lax med senapsfrörub

 

1. Stöt senapsfröna i mortel och blanda med salt och de båda pepparsorterna. Krydda laxbitarna med kryddblandningen.
2. Sallad: Halvera vindruvorna. Ansa och finstrimla salladslöken. Hacka chilin med kärnor och innerväggar. Blanda druvor, lök och chili. Häll över olja och krydda med salt.
3. Låt grillkolen brinna ner till en askgrå glödbädd. Grilla laxbitarna ca 3 min på varje sida, totalt 12 min.
4. Servera laxbitarna på en bädd av druvsallad.

Recept från