Grillad kycklingfilé med citron och lagerblad

Italieninspirerat kycklingspett med citron och lagerblad. Pasta serveras förstås till.

1. Skär kycklingen i ca 2×2 cm stora bitar. Dela citronen i halvor och skär dem i tunna skivor. Varva kyckling, lagerblad och citron på grillspett. Blanda olja, vitlök, salt och peppar. Pensla på kycklingen.
2. Mixa ihop ingredienserna till dressingen.
3. Grilla kycklingen runt om 10-12 min. Kontrollera med en sticka att kycklingen är färdig, köttsaften ska vara ljus och klar.
4. Servera med parmesandressing, pasta, tomater och rucolasallad.

Recept från