Grillad chilikorv med fetapotatissallad

Att grilla korv är inget hinder om du vill äta smalt. Det finns ett ganska stort sortiment av magra korvar. Prova magra chilikorvar om du gillar starka kryddor, annars finns även smalare wienerkorvar med mild smak.

1. Skrapa och skiva potatis och morötter. Koka i lättsaltat vatten ca 5 min. Låt ånga av.
2. Ansa och skiva löken. Blanda potatis, morötter, lök, persilja, olja, salt och peppar. Lägg salladen i en skål och smula över osten.
3. Grilla korven. Servera med salladen och grovt bröd.

Recept från