Grekiska tomatplättar

Frossa i tomater i både plättar och sallad.

25 min

1. Grovhacka 500 g tomater. Skala och finhacka löken. Blanda tomater, lök, persilja, ost, ägg, 2 msk olja, salt och peppar. Tillsätt mjölet, lite i taget.
2. Klicka smeten till plättar i olja i en stekpanna. Stek i omgångar 2–3 min på varje sida.
3. Servera de nystekta plättarna med tsatsiki, 100 g körsbärstomater och rucola. Garnera eventuellt med basilika.

Recept från