Gravad lax med dillstuvade rotfrukter

Husmanskost är alltid lika gott. Det här är en både förenklad och
grönsaksrik variant av dillstuvad potatis.

Gravad lax med dillstuvade rotfrukter

  1. Sätt ugnen på 225°. Skala rotfrukterna  och skär i små tärningar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar.
  2. Rosta rotfrukterna mitt i  ugnen tills de är mjuka, ca 20 min.
  3. Värm citronsåsen och mjölken i en gryta som även ska rymma rotfrukterna.
  4. Blanda i dill och rotfrukter och smaka av med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Servera laxen med rotfrukterna och citronklyftor.

Ca 440 kcal per portion, 24 g fett, 27 g protein, 30 g kolhydrater

Recept från