Gratinerat chèvrepotatismos

Chèvreosten ger spännande smak åt potatismoset. Den passar mycket bra till de söta aprikoserna i Festgryta med miniköttbullar. Extra trevligt är det att alla får var sin liten portionsgratäng!

1. Skala och skär potatisen i mindra bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten.
2. Värm under tiden upp mjölk och smör i en kastrull. Salta och peppra. Skär bort kanterna på osten, smula ner den i den varma mjölken så att det smälter.
3. Sätt ugnen på 225°. Vispa potatisen med elvisp. Vispa ner ostmjölken tills moset är jämnt och luftigt. Fördela moset i smorda portionsformar. Gratinera i mitten av ugnen 15-20 min.

Recept från