Gratinerade svartrötter med citron och lagrad ost

Recept på gratinerade svartrötter med citron och lagrad ost. Rätten kan förberedas och gratineras i en ­större eller flera mindre formar strax före ­servering.

 

25 minuter + 15 minuter i ugn

Gratinerade svartrötter med lagrad ost – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Skala och skär svart­rötterna i 2 cm långa, sneda bitar. Lägg dem i vatten med pressad citron så att de inte mörknar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Låt dem rinna av väl.
  3. Blanda grädde, mjölk, salt, citron och majsstärkelse i en kastrull och koka upp. Lägg ner svartrötterna. Sjud tills såsen tjocknat.
  4. Smörj ugnssäkra portionsformar. Fördela svartrötter med sås i formarna och strö över osten. Gratinera mitt ugnen ca 15 min, tills ­osten fått färg.

 

Recept från