Grapefruktsallad

Ett fräscht och gott tillbehör till grillat. Granatäpple ingår bland annat men är inte den viktigaste ingrediensen och kan därför uteslutas.

1. Skär av skalen på grapefrukterna och skär ut hinnfria klyftor med en vass kniv. Skala gurkorna och dela dem på längden. Kärna ur och skär dem i skivor. Skala och strimla löken tunt.
2. Lägg alltsammans i en skål. Dela granatäpplet och pilla loss fruktkärnorna så att inga hinnor följer med. Blanda ner dem samt finhackad basilika. Låt stå kallt.

Recept från