Gösfilé med paprika

Färg- och smakrika blir fiskfiléerna av paprika och balsamvinäger. Annan fisk som kan passa bra är kolja eller abborre.

1. Sätt ugnen på 200°. Kärna ur och finhacka paprikorna.
Blanda med persilja, vitlök, olja, salt och peppar.
2. Salta och peppra fisken. Vik ihop filéerna till jämntjocka bitar och lägg dem i en ugnssäker form.
3. Fördela paprikablandningen ovanpå fisken. Häll olivolja och balsamvinäger runt om.
4. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Servera med kokt potatis.

Recept från