Getostquesadilla med bönsalsa

Getosten ger god sälta och lyfter rätten rejält. Snabbt, enkelt och populärt hos de flesta.

1. Fräs köttfärsen i en släpplätt- stekpanna. Tillsätt kryddmixen och vatten. Koka ihop ca 5 min och låt svalna. Smula i getosten.
2. Spola av bönorna med kallt vatten och låt rinna av. Tärna tomaterna. Skala och finhacka löken. Blanda grönsakerna med 1 msk olja, salt och peppar.
3. Lägg köttfärsröran mellan två tortillabröd. Stek i 1 msk olja ca 2 min på varje sida i en stekpanna. Skär quesadillan i tårtbitar. Servera bönsalsan till. 

Ca 560 kcal per portion, 28 g fett, 39 g protein, 35 g kolhydrater

Recept från