Getostmousser

Krämiga små mousser lagas dagen före och serveras till laxsalladen. Receptet räcker till 6 formar, så om picknicken görs för bara två blir det några över till en annan dag.

1. Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 min.
2. Lyft upp och smält dem i lite av creme fraichen över svag värme.
3. Blanda gelatinlösningen med resten av creme fraichen, philadelphiaosten, getosten, salt, peppar och citronsaft.
4. Fördela massan i vattensköljda formar och ställ dem kallt att stelna 1–2 timmar.

Recept från