Gazpacho (recept av Årets kock Johan Backeus)

Recept på gazpacho av Johan Backeus. Soppan kan förberedas dagen före festen. Garnera vid servering.

 

15 minuter

Gazpacho – gör så här:

  1. Skär tomater och gurka i bitar. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och hacka vitlöken. Mixa alla grönsaker i en mixer.
  2. Sila soppan och blanda med olja och vinäger. Krydda med salt.
  3. Garnera soppan med finhackade grönsaker och olja.

 

Fler recept av Johan Backeus:

Recept från