Ta med tillbehören i separata plastburkar.

För 4 person(er)

Ingredienser

6 kvisttomater
2 paprikor röda
0,5 lök gul
1 vitlöksklyfta
1 gurka
3 dl vatten
2 msk olivolja
2 tsk citron pressad
1,5 tsk salt
1 krm svartpeppar nymald

TILLBEHÖR

1 nypa krutonger
1 pkt oliver utan kärnor
1 pkt fetaost i kuber

1. Halvera, kärna ur och skär tomaterna i bitar. Kärna ur och tärna paprikan. Skala och finhacka lök och vitlök. Mixa grönsakerna i mixer eller matberedare till en slät soppa. Späd med vatten till lagom konsistens. Smaka av med olivolja, citronsaft, salt och peppar.
2. Kyl soppan. Häll upp den på termos så håller den sig kall. Servera med tillbehören.

Fler recept med: Fest, Grönsaker, Övrigt, Soppa, Vegetariskt