Fyllig soppa av rotfrukter

Soppa är värmande och gott i vintermörkret. Snabbt att laga och smalt med mycket rotfrukter. Grovt bröd och ost serveras till.

1. Skölj och ansa purjolök och rotfrukterna. Skiva purjolöken och tärna rotfrukterna ganska smått.
2. Koka upp vatten med buljongtärningarna. Lägg i lök, rotfrukter och citrongräs. Låt sjuda 5 min. Lägg i romanescobuketterna, koka upp och sjud ytterligare 2 min.
3. Ta upp citrongräset och servera med bröd och ost.

Recept från