Fylld paprika med tacosmak

Quorn är gjort av ett svampprotein och är både fiberrikt och  fettsnålt. Eftersom färsen inte behöver brynas är den väldigt smidig att använda.

1. Sätt ugnen på 225°. Skär av ett lock på paprikan och ta bort kärnor och innerväggar. Skär bort lite i botten så att paprikorna står stadigare. Ställ dem i en ugnssäker form.
2. Skölj bönorna i kallt vatten. Blanda bönor, quorn, tomat, tacokrydda och pressad vitlök.
3. Fördela röran i paprikorna och sätt på locken. Tillaga mitt i ugnen ca 25 min.

Recept från