Apelsinkaka med citrus

Aprikos och apelsin sätter smak på fruktkakan som håller sig god och saftig länge.

1. Hacka aprikoserna ganska fint. Häll likören över aprikoser och russin och låt stå minst 1 timme.
2. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en 2-liters sockerkaksform.
3. Rör smör och socker poröst.Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
4. Blanda mjöl och bakpulver.Blanda det med frukten. Rör ner i äggsmeten tillsammans med apelsinmarmeladen.
5. Häll smeten i formen. Grädda på nedersta falsen ca 1 timme tills kakan är torr när du provar med sticka. Lägg ev över bakplåtspapper mot slutet av gräddningen om den ser ut att bli mörk. Låt kakan svalna i formen innan den stjälps upp.

Recept från