Fruktbröd

Bikarbonatbröd bör ätas samma dag som de bakats. Fruktbrödet går utmärkt att frysa.

1. Sätt ugnen på 175°. Grovhacka aprikoser och fikon.
2. Blanda rågsikt, havrekli, bikarbonat, salt och brödkrydda i en bunke. Tillsätt den hackade frukten och russinen. Rör ner sirap och filmjölk.
3. Häll smeten i en smord avlång form, ca 1 1/2 liter. Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 60 min. Låt brödet stå kvar i formen ca 5 min innan det stjälps upp på galler och får kallna.

Recept från