För 8 bröd

Ingredienser

20 g jäst
5 dl vatten kallt
1 msk honung
1 tsk salt
0,5 dl vetekli
1 l vetemjöl

Pensling:

vatten, vallmofrön

1. Rör ut jästen i det kalla vattnet i en bunke. Tillsätt honung, salt, vetekli och nästan allt vetemjöl, lite sparas till utbakningen. Degen ska vara lite lös.
2. Arbeta ihop degen och forma den till en avlång limpa. Skär den i 8 bitar och lägg på en plåt med bakplåtspapper
3. Pensla med vatten och strö på vallmofrön. Täck med plastfolie och låt dem jäsa i kylen över natten, ca 8 timmar.
4. Sätt ugnen på 225°. Sätt in plåten mitt i ugnen och grädda ca 15 min. Låt svalna på galler.

Fler recept med: Frukost, Matbröd, Övrigt