Frittata på västerbottensost, broccoli och blomkål

Den kan vara helt förberedd och förvaras i kylskåp fram till kalaset. Se till att broccolin och blomkålen är delade i små buketter eftersom de tillsätts råa i smeten.

1. Sätt ugnen på 150°. Vispa ihop ägg, mjölk, vitlök och ost. Smaka av med salt och peppar.
2. Lägg broccolibuketter och blomkål i en ugnssäker form
(ca 25×30 cm). Häll äggblandningen över. Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter eller tills äggen stelnat.
3. Låt svalna och skär upp i portionsbitar.

Recept från