Friterad sparris

Nyfriterad sparris ska ätas på direkten. Strö på lite flingsalt och doppa dem sedan i balsamvinäger. Tempuramix finns att köpa i välsorterade livsmedelsaffärer eller asiatiska butiker.

1. Blanda tempuramixen enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj och skär bort 1-2 cm på den nedre delen av sparrisstjälken.
2. Värm upp oljan till ca 180°. Doppa sparrisen i tempurasmeten och fritera några åt gången, 1-2 min beroende på tjocklek. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. Strö på flingsalt
3. Servera sparrisen genast med balsamvinäger.

Recept från