Frejas bröst

10 min + 30 min i ugn
Mia använder helst sorten Husmodern från sitt eget sekelgamla äppelträd. Men det går också bra med ett fast matäpple som Charlamovsky eller äpplen av den vanligare sorten Belle de Boskoop.

Frejas bröst – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°.
  2. Dela äpplena i två halvor. Gröp ur kärnhuset till en rund skål i äppelhalvan.
  3. Smält honung och smör på svag värme i en liten kastrull. Rör i hackade hasselnötter. Låt röran svalna något.
  4. Lägg halvorna i en ugnssäker form och fördela röran i urgröpningarna. Placera formen i mitten av ugnen och grädda tills fruktköttet pöser upp och nötsmeten börjar få lite färg, ca 30 min.
  5. Servera med färska hallon och vispad grädde.

Recept från