Franska grillspett

Entrecôte varvat med rökt sidfläsk blir både saftigt och smakrikt.

Franska grillspett

 

1. Skär köttet i bitar, ca 3 x 3 cm.
2. Blanda hälften av oljan med salt och peppar i en bunke.
3. Lägg i köttet och rör om. Skär fläsket i 8 skivor och 3 cm breda bitar.
4. Trä upp kött och fläsk på 8 spett. Blanda resten av oljan med timjan och vitlök.
5. Grilla spetten över glöden 3–4 min per sida. Pensla på vitlöksoljan.

Recept från