Fläskkotletter med stekt rödkål och kryddsmör

Eftersom fettet är bortskuret på kotletten vid servering kan du unna dig en klick kryddsmör och ändå äta smalt.

1. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
2. Strimla kålen. Stek kålen mjuk i 1 msk smör på medelstark värme ca 10 min. Krydda med 1 tsk salt.
3. Blanda 50 g smör med senap och persilja.
4. Stek kotletterna i 1 msk smör ca 3 min per sida. Krydda med 1 tsk salt. Servera med kål, potatis, kryddsmör.

Tips!
Variera kryddsmörets smaker med finhackad röd chili, hackade aprikoser och vitlök.

Ca 440 kcal per portion: 17 g fett • 33 g protein • 38 g kolhydrater.

Recept från