Fläskkotletter med morotsmos

Lägg den hyvlade moroten i kallt vatten några minuter så blir den extra knaprig.

1. Skala och skär potatis och morötter i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Låt rinna av och mosa dem grovt med smör och mjölk. Smaka av med salt och peppar.
2. Stek kotletterna i smör ca 4 min på varje sida. Krydda med citronpeppar.
3. Skala den sista moroten och hyvla den tunt med potatisskalare. Servera kotletterna med morotsmos, hyvlad morot och senap. Garnera med persilja.

Ca 410 kcal per portion, 12 g fett, 37 g protein, 37 g kolhydrater

Recept från