Fläskkotlett med bulgur, broccoli och getost

Vill du äta vegetariskt passar det utmärkt att blanda ner kokta blandade bönor i bulgurn.

1. Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen. Skär broccolin i mindre bitar. Koka den mjuk i saltat vatten och låt rinna av. Bryt osten i bitar. Skala och skiva rödlöken.
2. Blanda bulgur, broccoli, rödlök, rosmarin och 2 msk olivolja.
3. Stek kotletterna  i 1 msk olja i en stekpanna ca 5 min på varje sida. Krydda med salt och peppar. Servera kotletterna med bulgur och getost.

Ca 580 kcal per portion, 26 g fett, 46 g protein, 38 g kolhydrater

Recept från