Fläskkotlett med apelsin- och olivsallad

Den här salladen är inspirerad av det grekiska köket.

1. Halvera oliverna. Skala och skär apelsinerna i små bitar. Skala och hacka löken.
2. Blanda oliver, apelsin, lök, persilja, olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
3. Stek kotletterna i olja i en stekpanna 3-5 min på varje sida, beroende på hur tjocka de är. Krydda med salt och peppar.
4. Servera kotletterna med sallad och kokt potatis.

Ca 440 kcal
per portion 15 g fett  32 g protein
42 g kolhydrater

Recept från