Fläskkotlett med ananas och passion

Ananas och passionsfrukt ger vardagskotletterna lite exotisk touch. Det går även bra att grilla kotletterna i grillpanna.

1. Koka riset enligt förpackningens anvisning.
2. Skär ett par snitt i kanten på kotletterna. Låt ananasen rinna av, spara spadet till såsen. Halvera och gröp ur passionsfrukten. Kärna ur och finstrimla chilin.
3. Hetta upp hälften av smöret i en stekpanna. Stek fläskkotletterna ca 3 min på varje sida. Salta och peppra. Ta upp kotletterna.
4. Fräs ananas och chili i resten av smöret ca 3 min. Tillsätt passionsfrukt och honung. Låt puttra ca 3 min. Lägg i kotletterna och låt dem bli genomvarma. Strö över persilja och servera kotletterna med ris.

Ca 530 kcal per portion, 9 g fett, 33 g protein, 77 g kolhydrater

Recept från