Fläskkarré med kålsallad och krossade jordnötter

Att använda hela salladsblad att servera i ger ett fräscht intryck.
Jordnötterna bidrar med sälta och krispighet.

1. Koka riset enligt förpackningens anvisning. Strimla vitkål och skalad rödlök. Skala och finhacka ingefära. Krossa jordnötterna i en mortel.
2. Stek eller grilla fläskkarrén i het släpplätt-panna ca 3 min per sida. Krydda med salt och peppar. Ta upp och låt vila.
3. Stek vitkål, rödlök och inge-fära tills de blir mjuka.
4. Lägg isbergssalladsblad i botten på djupa skålar. Fyll på med ris, kålfräs och fläskkarré. Strö på de krossade jordnötterna och ringla över sweet chili.

Recept från