Fläskfilé med jordgubbar och grönpeppar

Grönpeppar kallas även madagaskarpeppar.

1. Putsa fläskfilén fri från senor och hinnor. Dela varje filé i två bitar.
2. Skölj och snoppa jordgubbarna. Mixa peppar och jordgubbar med mixerstav till en slät puré.
3. Vänd ner fläskfilén i blandningen. Låt stå minst 12 timmar i kylen.
4. Torka av det mesta av marinaden. Salta och grilla fläskfilén ca 15 min runt om till 65° innertemperatur.

Recept från