Fläder- och rabarberkompott med jordgubbar

Fläder, rabarber och jordgubbar – smaker gjorda för varandra. Kompotten kan göras klar dagen innan och förvaras i kylskåp.

1. Skölj och skär rabarbern i bitar.
2. Koka upp dem med fläderblommor, vin och socker. Låt sjuda under lock 10-15 min, tills rabarbern är mjuk men inte sönderkokt. Låt kallna. Ta sedan upp fläderblommorna.
3. Skölj, rensa och skiva jordgubbarna och blanda ner dem i den kalla kompotten. Servera eventuellt med lättvispad grädde eller vaniljglass.

Recept från