Fläder, rabarber och jordgubbar - smaker gjorda för varandra. Kompotten kan göras klar dagen innan och förvaras i kylskåp.

För 4 person(er)

Ingredienser

300 g rabarber ansad
5 fläderblommor
2,5 dl torrt vitt vin
1,5 dl strösocker
500 g jordgubbar

Tillbehör:

eventuellt lättvispad grädde eller vanil

1. Skölj och skär rabarbern i bitar.
2. Koka upp dem med fläderblommor, vin och socker. Låt sjuda under lock 10-15 min, tills rabarbern är mjuk men inte sönderkokt. Låt kallna. Ta sedan upp fläderblommorna.
3. Skölj, rensa och skiva jordgubbarna och blanda ner dem i den kalla kompotten. Servera eventuellt med lättvispad grädde eller vaniljglass.