Fiskkakor med sardellsås

Till de snabbgjorda fiskkakorna serveras en sås med grekisk eller turkisk yoghurt som bas, smaksatt med finhackade sardeller och vitlök.

1. Plocka bort ev ben från fisken och skär dem i bitar. Lägg dem i en matberedare och kör tillsammans med salt, ägg och muskot till en slät färs.
2. Forma till små biffar och stek dem i smör på medelgod
värme ca 2 minuter på varje sida.
3. Finhacka sardellerna. Blanda dem med yoghurt och vitlök.
4. Servera biffarna med kokt potatis, råkost och kall sardellsås.
Riv ev lite extra muskot över.

Recept från