Fiskbiffar med gurksallad

En snabblagad och smal rätt. Fiskbiffarna är godast nystekta med krispig gurksallad.

1. Börja med salladen eftersom den blir godast om den får stå en stund. Skala och skär gurkan i tunna skivor. Skala och skär eller hyvla morötterna så tunt som möjligt. Blanda gurka och morot i en skål med limesaft, socker och salt.
2. Skär fiskfiléerna i bitar och lägg i en matberedare. Blanda ner salt och tandooripasta. Blanda snabbt till en finfördelad massa. Forma 8 jämnstora biffar.
3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek fiskbiffarna på medelvärme ca 3 min på varje sida. Servera dem med gurksallad och kokt ris.

Ca 460 kcal per portion,
10 g fett, 36 g protein, 54 g kolhydrater

Recept från