Fisk med tomater och rucolasalsa

Här får de hela tomatkvistarna steka med fisken i ugnen.

1. Sätt ugnen på 200°. Salta fisken. Bryn den i smör i en stekpanna.
2. Lägg fisken och tomaterna på ett ugnssäkert fat. Stek den mitt i ugnen, ca 20 min.
3. Mixa rucola, gräslök och lite av minifraichen. Rör i resten och salta. Servera rucolasalsan till fisken med ugnsstekta potatisklyftor och bröd.

Recept från