Fikonmarmelad

Recept på fikonmarmelad. Den här fikonmarmeladen håller ca 2 veckor i kylen.

20 min

Fikonmarmelad

 

Gör så här:

1. Ansa och skär fikonen i ca 1 x 1 cm stora tärningar. Koka upp socker, vatten, vinäger och stjärnanis. Låt koka tills hälften av vätskan återstår. Ta upp 4 stjärn­anis.

2. Lägg fikonen i sockerlagen och låt sjuda utan lock ca 25 min, tills det mesta av vätskan kokat bort.

3. Häll upp marmeladen i en burk och låt kallna. Servera till ost.

Recept från