Fikonkyckling

1. Sätt ugnen på 200°. Ansa och skär salladslöken i skivor på snedden. Skölj och skär champinjonerna champinjonerna i mindre bitar. Fräs salladslök och champinjoner i hälften av smöret i några minuter.
Ansa och skär fikonen i mindre bitar. Tillsätt fikon och
smaka av med salt och peppar.
2. Smält resterande smör i enugnssäker form. Lägg kycklingbrösten i formen och fördela fyllningen i de naturliga fickorna låt också lite fyllning ligga ovanpå. Stek i ugnen ca 30 min tills innertemperaturen är 68°.
Skiva kycklingbrösten och lägg upp på tallrik.

Recept från