Fikonkompott med apelsin

En söt och syrlig kompott med knapriga valnötter är perfekt till dessertosten eller att klicka på glassen.

1. Skölj och skär bort skaften och blomfästet. Skär fikonen i bitar och lägg i en vid kastrull.
Skala apelsinen med potatisskalare.
Skär skalet i tunna strimlor.
Pressa ur saften.
2. Rör i apelsinskal och apelsinsaft samt socker i kastrullen. Låt allt koka utan lock ca 10 minuter så att en del av vätskan kokar bort. Rör i valnötter och låt det
kallna. Servera till dessertost.

Recept från