Den krämiga taleggio-osten kommer från norra Italien. Här blir den ugnsvarmt god ihop med fikon och honung.  

För 4 portioner

Ingredienser

6 färska fikon
100 g taleggio
1 msk rosmarin, färsk finhackad
4 skivor ljust surdegsbröd
1 msk olivolja
1 msk flytande honung
1/2 krm svartpeppar, nymald

5 min + 10 min i ugnen

Fikon- och ostbruschetta

 

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Skölj fikonen, ta vid behov bort skaften. Klyfta dem. Skiva osten. Plocka och finhacka rosmarinbladen.
3. Pensla bröden med oljan. Fördela fikonen på brödskivorna, toppa med ost, strö över rosmarin och ringla över honung. Peppra.
4. Gratinera bröden mitt i ugnen 10 min eller tills osten börjar smälta och brödet fått lite färg.