25 min
Fattiga riddare på kanelbulle med apelsinmascarpone och mynta
Gör så här:
1. Apelsinmascarpone: Vispa ihop mascarpone, crème fraiche och florsocker. Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv skalet och blanda ner det i ostsmeten. Skär bort skalet från apelsinen och skär den sedan i små bitar.
2. Fattiga riddare: Vispa ihop ägg, grädde, mjölk och mjöl. Skiva kanelbullarna. Lägg bullskivorna i smeten och låt dra 10 min.
3. Stek bullskivorna i smör på medelvärme i en stekpanna tills de fått fin färg. Blanda ihop socker och kanel och vänd de nystekta bullskivorna i blandningen.
4. Servera med mascarpone, apelsintärningar och strimlad mynta.
