Serveringstips: Klicka ut dippen i små klickar på ett fat och placera en potatis ovanpå varje klick. Garnera med dillkvistar

För 12 pers på buffé

Ingredienser

24 färskpotatisar små

Körveldipp:

2 äggulor
1 msk dijonsenap
1 msk citron pressad
1 dl körvel hackad
1 krm salt
1 dl rapsolja

1. Skrubba och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av.
2. Mixa äggulor, senap, citronsaft, körvel och salt. Häll i oljan droppvis och mixa till en slät dipp. Servera ­dippen till den nykokta potatisen.