Frisk färskoströra som passar till bröd, till grönsaker som selleri, gurka, morötter och rädisor – eller till kräftorna.

För 8 portioner

Ingredienser

1/2 dl finriven pepparot
1/2 kruka dill
1/2 citron
200 g färskost t ex philadephiaost
3 dl turkisk yoghurt (10 %)
salt + nymald svartpeppar

15 min

Färskost med pepparrot och dill

 

1. Skala och riv pepparroten fint. Hacka dillen. Skrubba citronen i ljummet vatten, riv 1/2 msk skal och pressa ut 1/2 msk saft.
2. Vispa färskost och yoghurt i en bunke med en elvisp. Tillsätt pepparrot, dill, citronskal och -saft. Krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.