Färskost med kummin

Kryddig och grön färskost.

15 min + 12 timmar i kyl

1. Häll yoghurten i en kastrull. Värm den till ca 40 grader.

2. Häll massan i ett kaffefilter. Låt rinna av ca 12 timmar i kylen.

3. Rosta kumminfröna lätt i en torr stekpanna. Stöt dem fint i mortel. Finhacka persilja och blanda ner den tillsammans med kummin och salt i färskosten.

Recept från