För 5 dl

Ingredienser

1 l filmjölk
3 dl gräddfil
1 tsk ingefära färsk riven
1 tsk honung
1 krm salt

Färskost

 

1. Värm försiktigt filmjölken till 50º i en kastrull. Tillsätt gräddfilen och sila filblandningen genom silduk eller ett durkslag med kaffefilter. Låt stå och rinna av i kylen minst 6 timmar.
2. Blanda ner ingefära, honung och salt i osten. Servera till bröd. Osten kan förvaras i kylskåp ca 1 vecka.